Пер. с англ. — М.: ТЕРРА, 1997. — 168 с.: ил. — (Хорошая кухня). — ISBN 5-300-01495-8. Суп — по-прежнему одно из основных обеденных блюд. В этой книге описаны (и представлены в иллюстрациях) многообразные способы приготовления супов из различных продуктов. Вы также познакомитесь с рецептами лучших супов 24 национальных кухонь. Введение. Супы-пюре. Сборные супы. Хлебные супы....
М.: Экономика, 1986. — 127 с. — (Библиотечка повара). В книге приведены рецептуры и описана технология приготовления бульонов, щей, борщей, рассольников, молочных, сладких супов и др. Даны советы по улучшению вкусовых качеств супов и сохранению питательной ценности вложенных в них продуктов. Для поваров предприятий общественного питания и домашних хозяек.
Экспериментально-творческий центр «РЕАЛ.И», 1991. — 10 с. Супы готовят на различных бульонах (мясном, рыбном, грибном), на отварах (овощном, фруктовом, ягодном), на молоке, на хлебном квасе. Супы на бульонах готовят заправочные, прозрачные, пюреобразные. Продукты, входящие в заправочные супы, варят в бульоне, на котором приготовляется суп. Бульон для прозрачных супов делают более...
М.: Терра, 1994. — 92 с. — ISBN: 5-85255-436-7. Первые блюда дают особенное удовольствие. Можно взять кастрюлю, выбрать наилучшие ингредиенты, перемешать их, приправить их своей неукротимой фантазией и получить совершенно необыкновенное первое блюдо. Из огромного числа существующих рецептов первых блюд мы выбрали лучшие для каждого времени года. Количество необходимых продуктов...
Издание для досуга. — Челябинск: Аркаим, М.: Астрель, 2011. — 17 с. — (Код здоровья). — ISBN 978-5-271-35318-5 (Астрель), ISBN 978-5-8029-2743-4 (Аркаим).
Суп недаром называют первым блюдом, ведь он с давних пор считается главным атрибутом обеденного стола. Мы расскажем вам, почему суп - полезное для здоровья блюдо, а в том, что оно еще и очень вкусное, вам помогут убедиться...
СПб.: Диамант; Валери, 2006. — 28 с. — (Просто и вкусно). Приходит ли вам в голову приготовить суп, когда хочется порадовать близких чем-то вкусненьким? Сколько супов в вашей кулинарной копилке? А ведь суп не зря называют первым блюдом! Истинные гурманы знают, что суп не только полезен для пищеварения. Суп, сваренный правильно и с любовью, может стать настоящим шедевром, он...
Популярное издание. — М.: АСТ, Внешсигма, 2000. — 32 с. — (50 рецептов). — ISBN: 5-86290-403-4 (Внешсигма), ISBN: 5-237-05627-Х (ACT). Самые лучшие рецепты супов для праздничного меню и повседневных блюд. Великолепный выбор разных закусок.
Издание для досуга. — М.: Эксмо, 2010. — 64 с.: ил. — (Школа гастронома). — ISBN 978-5-699-401163-5.
Вашему вниманию предлагается сборник рецептов приготовления различных супов, как холодных так и горячих. Новые и необыкновенные рецепты превратят Ваш обеденный стол в сказку. Благодаря цветным фотографиям, сопровождающим каждый шаг процесса приготовления, и точным инструкциям...
Н.Новгород: Слог, 2012. — 159 с. — ISBN: 978-5-4346-0049-1. Как много хозяйки тратят времени на то, чтобы накормить свою семью! А уж приготовить вкусный суп - дело долгое. Борщи, рассольники и солянки никого не оставят равнодушными. К тому же они такие сытные! А сырные и молочные супчики понравятся и взрослым, и детям. Попробуйте и оцените. Припасенные на зиму суповые заготовки...
М.: Олма-Пресс, 2001. — 31 с.: ил. — (100 золотых рецептов). — ISBN: 5-224-00867-0. Супы просты в приготовлении, легко усваиваются, снабжают нас необходимыми питательными элементами и восполняют дефицит витаминов и минеральных веществ. Их можно заправлять молоком, сметаной или сливками. Очень полезны и вкусны фруктовые супы. Для широкого круга читателей.
М.: Мир книги, 2006. — 96 с.: ил. — (Школа кулинарии). — ISBN 5-486-00945-3.
Каких только супов не предлагает мировая кулинария! Итальянский минестроне, испанский гаспачо, японское дзони, украинский борщ, русская окрошка, болгарский таратор, грузинское харчо — только выбирай, ведь этот список практически неисчерпаем. Рецепты многих из них приведены в данной книге, и, пользуясь...
Нижний Новгород: Слог, 2010. — 96 с. — ISBN: 978-5-904324-22-3. Вы любите готовить и не представляете обед без первого блюда? Тогда эта книга — для вас! В ней вы найдете самые лучшие рецепты легких овощных супчиков и сытных супов на мясных бульонах, различных борщей и солянок, наваристых ушиц и всевозможных холодных супчиков. Для любителей необычного — супчики фруктовые, очень...
Челябинск: Аркаим, 2004. — 32 с.: ил. — (Семь поварят). — ISBN: 5-8029-0728-2. Что может быть лучше и вкуснее кухни? Вот и поговорим о ней. А за словами о ней лучше лезть не в карман, а в кулинарную книгу. Рецептами самых интересных, вкусных и несложных в приготовлении блюд мы с радостью делимся с вами. Так что будем надеяться, что наши слова не разойдутся с делами, венцом...
Автор не указан. — М.: Росмен, 2001. — 207 с. — (Лучшие рецепты на каждый день). — ISBN 5-353-00146-Х. В книге приводятся рецепты приготовления мясных супов, щей, борщей, рассольников, супов из субпродуктов, рыбных супов, с морепродуктами, овощных, грибных, молочных супов, супов из ягод и фруктов и т. д. Суп на столе— уют в доме. Мясные супы. Щи. Борщи. Рассольники. Супы из...
Л.: Каменяр, 1995. — 54 с. — (Серія "Переписи старої кухні"). У виданні пропонується рецептура виготовлення різноманітних закусок, страв з ярини, зеленини і яєць, узятих з книги Ольги Франко "1-ша українська загальнопрактична кухня", що побачила світ у 1929 р. Подаються також цікаві переписи перших страв: холодників, супів, бульйонів і борщів, а також різних додатків до них.
Популярное издание. — Н. Новгород: Слог, 2011. – 50 с. — (Коллекция лучших рецептов). — ISBN 978-5-4346-0010-1.
Вашему вниманию предлагается коллекция лучших рецептов первых блюд и закусочных пирогов. Эта книга — настоящий кладезь рецептов приготовления первых блюд и пирогов. В ней Вы сможете встретить не только те блюда, которые готовят все и повсюду. Некоторые рецепты Вы...
Комментарии