Кунце Рольф (ред.) Учитесь вкусно печь

Пер. со словац. — Мартин: Освета, 1988. — 348 с. Книга является сборником рецептов из словацкой кухни. В ней помещены лучшие рецепты для приготовления самых разнообразных изделий из муки (пирогов, булок, пряников, пирожных, печенья, рожков, тортов), сладостей, мороженого, напитков, компотов и т.д. Большинство рецептов, приведенных в книге, рассчитано на легкое и быстрое...

Ташкент: Мехнат, 1993. - 352 с. В книге собрано большое количество разнообразных рецептов изделий из дрожжевого, слоеного, песочного, бисквитного и других видов теста. Много рецептов апробировано и рекомендовано на основе личного опыта составителя. Рецепты подобраны с учетом особенностей приготовления в домашних условиях, а также доступности основных продуктов. Много места...

КукБукс, 2014. — 304 с. — ISBN: 978-5-98837-038-3. Книга "Выпечка" полностью разрушает миф о том, что печь самим - тяжелое занятие. Здесь в доступной форме представлены и традиционные европейские рецепты, и оригинальные авторские идеи. Мишель Ру прошел выучку в стиле классической французской кухни, у него за плечами более чем тридцатилетний опыт работы шеф-поваром, и он с...

Пер. с нем. Сперанская А., Никулина Л. — Берлин: Порта Спиритус, 2013. — 528 с. — ISBN: 978-3-944271-02-6. Переводное издание популярного сборника рецептов из Европы . Энциклопедия выпечки и кондитерских изделий для начинающих и опытных кулинаров . Классические и современные рецепты приготовления пирогов , тортов , пирожных , пряников , пончиков , вафель , печенья , конфет,...

Пер. с фр. — М.: Центрполиграф, 2005. — 824 с. Эта книга — подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и...