Волканов А. Домашний кондитер

Госиздат Молдавии, 1956. — 240 c.Цель литературы — научить домашних хозяек готовить разнообразные кондитерские изделия, сладкие блюда и напитки.
Прежде чем приступить к изготовлению того или иного изделия, следует внимательно ознакомиться с разделом «Несколько полезных советов домашним хозяйкам». В этом разделе даются практические советы, как обращаться с тестом, дрожжами, фруктами, сахаром, маслом и другими продуктами, указаны заменители того или иного продукта, сравнительная таблица веса и меры
Разнообразные рецепты печенья, сдоб, пирожных, тортов, напитков, национальных блюд, компотов, конфет, желе и т. д.