Михайлова Л. (ред.) 130 изысканных рецептов домашней выпечки

М.: КРОН-ПРЕСС, 1999. — 143 с.: ил."130 изысканных рецептов домашней выпечки" — настоящий подарок любителям свежеиспеченного хлеба. Сегодня его вполне можно приготовить в домашних условиях.Содержание:Неизменная притягательность свежеиспеченного хлеба.
О дрожжевом тесте.
Ингредиенты.
Методы приготовления и вымешивания теста.
Приемы работы с тестом.
Хлеб.
Булочки и кексы.
Сладкая выпечка и пироги.
Праздничная и национальная выпечка.
Пицца.
Мини-пекари.