Рошаль В.М. (сост.) Шашлыки и барбекю

М.: Эксмо, СПб.: Терция, 2007. — 64 с. — (Очень просто!). — ISBN 978-5-699-18946-5.Выезды за город зачастую сопровождаются приготовлением шашлыков. Для этого используются различные электроустройства, мангалы, жаровни-барбекю или просто костер. Обо всем этом и многом другом рассказано в книге. Книга позволит Вам разнообразить меню поездок «на шашлык» как различными вариантами основного блюда, так и всевозможными дополнениями к нему.Предисловие.
Готовим в электрических устройствах (гриле)
В нашем распоряжении барбекю-устройства
Шашлыки на решетке.
Шашлыки и другие мясные блюда на вертеле.
Картофель на решетке.
Булочки и лепешки на решетке.
Воспользуемся мангалом
Шашлыки на шампурах.
Бастурма и другое мясо на шампурах.
У костра
Каши на костре.
Супы в котелке.
Мясо и рыба, приготовленные на углях костра.