Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Шурыгина И. (ред.) Консервирование

  • Файл формата pdf
  • размером 45,83 МБ
  • Добавлен пользователем
  • Описание отредактировано
Шурыгина И. (ред.) Консервирование
Пер. с англ. — М.: ТЕРРА, 1997. – 168 с.: ил. — (Хорошая кухня). — ISBN 5-300-01115-0.
Консервирование — это искусство воскрешать любое время года. В книге рассказано о способах обработки и консервирования различных продуктов. Многочисленные рецепты и красочные иллюстрации привлекут всех.
Глубокая заморозка.
Бутилирование.
Соление, сушение, хранение под слоем жира.
Сахар.
Уксус и спирт.
Антология рецептов.
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация

Смотри также

Подробнее

Андоньева И. (ред.) Овощи

  • djvu
Пер. с англ. — М.: Терра, 1997. — 168 с. — (Хорошая кухня). — ISBN 5-300-01373-0. Перед вами книга открытий, путеводитель по миру, которым, к сожалению, порой пренебрегают, - миру овощной кулинарии. Овощи - самый разнообразный и богатый источник питания. Как приготовить их интересно и с фантазией - рассказано в этой книге. Фотографии шаг за шагом будут наглядно обучать вас и...
  • 8,96 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Гайдамович И. (ред.) Напитки

  • djvu
Пер. с англ. — М.: ТЕРРА, 1997. – 168 с.: ил. — (Хорошая кухня). — ISBN 5-300-01700-0. Эта книга поможет освоить искусство приготовления различных напитков. Освежающие и бодрящие, они являются прекрасным дополнением к любой трапезе. Содержание: Введение. Чай, кофе, травяные настои. Соки и сиропы. Молочные напитки. Бульоны. Ферментированные напитки. Пунши, коктейли...
  • 31,62 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Данилова З. (ред.) Рулеты, паштеты и галантины

  • pdf
Пер. с англ. — М.: ТЕРРА, 1998. – 168 с.: ил. — (Хорошая кухня). — ISBN 5-300-01802-3. Книга рассказывает, как приготовить такие блюда, как заливные, паштеты и рулеты. Во второй части — антология традиционных и современных рецептов, собранных из многих литературных источников. Многочисленные фотографии иллюстрируют процесс готовки. Содержание: Введение. Мясные рулеты....
  • 89,78 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Крышина Е. (ред.) Рыба и морепродукты

  • djvu
Пер. с англ. — М.: ТЕРРА-Книжный клуб, 1998. – 168 с. — (Хорошая кухня). — ISBN 5-300-01963-1. Эта книга поможет как начинающим, так и опытным кулинарам быстро и правильно приготовить любое рыбное блюдо. В первой части наглядно представлены все виды рыбы и морепродуктов, употребляемые в пищу, даны практические рекомендации по подготовке рыбы, начиная с процесса покупки и кончая...
  • 8,73 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Птица

  • djvu
Пер с англ. Ю. Лисовского. — М.: Терра - книжный клуб, 1998. — 168 с. — (Хорошая кухня). В этой книге описаны различные способы приготовления птицы - кур, индеек, голубей, уток, цесарок. Здесь также собраны более 200 рецептов блюд из птицы, представляющих традиции разных стран мира. Содержание: Жарка на сковороде. Глубокая жарка. Жарка на решетке и на гриле. Тушение....
  • 7,66 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Салаты и холодные закуски

  • pdf
Пер. с англ. — М.: ТЕРРА, 1997. — 168 с.: ил. — (Хорошая кухня). — ISBN 5-300-01157-6. В этой книге собраны рецепты салатов и холодных закусок, которые играют особую роль: они усиливают вкусовые ощущения, стимулируют аппетит. Рецепты и красочные иллюстрации помогут хозяйкам в их «творчестве» на кухне. Содержание: Введение. Овощи. Мясо и птица. Морепродукты. Желе,...
  • 29,15 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Наверх