Грандберг И.И. Практические работы и семинарские занятия по органической химии

Изд. 2-е, перераб. и доп. - М.: ВШ, 1978. - 255 с.Книга представляет собой руководство к практическим работам и семинарам по органической химии для студентов биологического профиля. В первой главе изложены важнейшие методы и приемы работы с органическими веществами. Вторая глава посвящена аналитической органической химии. В ней приведены современные методы разделения, определения констант, идентификации, качественные реакции на функциональные группы. В третьей главе описаны синтетические задачи по основным для биологов разделам органической химии: сахарам, аминокислотам, жирам, гетероциклам. Рассмотрено выделение веществ из природных объектов. Введен новый раздел "Расчет синтеза". Четвертая глава содержит задачи для занятий на семинарах. В большом приложении даны примерные задачи коллоквиумов и семинаров, основы техники безопасности, организация работы со справочной и реферативной литературой, номенклатура ИЮПАК, возможности ИК и УФ спектроскопии для определения строения неизвестного вещества.
По сравнению с предыдущим изданием расширены главы третья и четвертая, переработано приложение.СодержаниеОсновные приемы и методы работы
Лабораторная посуда и материалы
Измельчение и перемешивание
Нагревание и охлаждение
Кристаллизация
Упаривание, сушка и лиофильная сушка
Фильтрование и центрифугирование
Экстракция и противоточное распределение
Работа с вакуумом и под давлением
Перегонка
Возгонка
Методы работы с полумикроколичествами
Хроматография
Определение основных физических констант
Хранение препаратовАналитическая часть
Работа в лаборатории органической химии
Практические работы
Перекристаллизация бензойной кислоты из воды
Перекристаллизация полумикроколичеств ацетанилида с применением ампулы
Определение температуры плавления
Хроматографическое разделение 2,4-динитрофенилгидразонов в током незакрепленном слое окиси алюминия
Препаративное хроматографическое разделение на колонках (красители, пигменты, зеленых листьев)
Разделение аминокислот с помощью разделительной хроматографии на бумаге
Очистка глицина от неорганических солей с помощью ионообменной хроматографии
Разделение смеси двух жидкостей перегонкой
Определение плотности
Определение показателя преломления
Перегонка микроколичеств по Эмиху
Определение температуры кипения для микроколичеств по Сиволобову
Качественный элементный анализ
Качественный функциональный анализ
Задача на идентификацию неизвестного органического вещества
Таблицы производных для идентификацииСинтетическая часть
Липиды и карбоновые кислотыСахара и оптическая изомерия
Аминокислоты. Белки
Гетероциклы. Нуклеиновые кислоты
Выделение веществ из природных объектовЗадачи для решения на семинарских занятияхПриложения
Техника безопасности при работе в лаборатории органической химии
Применение ИК и УФ спектроскопии для структурного анализа и идентификации органических соединений
Номенклатура органических соединений
Литература по органической химии
Таблицы плотности растворов кислот и оснований
Физические константы важнейших растворителей
Вопросы для коллоквиумов по специальным разделам
Примерные вопросы, разбираемые на семинарских занятиях