Савкина Екатерина, Савкин Роман. Стань кондитером

М.: Де'Либри, 2023. — 166 с.: ил."Здравствуй, дорогой читатель! Что ты найдёшь в этой книге? Во-первых, простые и, главное, быстрые рецепты десертов. Многие тортики ты помнишь с детства, но в магазине таких уже не купишь. Осталось только название. Но попробуй приготовить их по моим рецептам — это будет «тот самый вкус». Я уверена, ты справишься. Во-вторых, рассказ о том, как я стала кондитером, и истории из нашей «профессиональной жизни». Возможно, ты поймёшь, что тоже хочешь пойти этой дорогой. И наконец — советы по ведению бизнеса. Как превратить кондитерское хобби в прибыльное дело, я объясняю в своей онлайн-школе «Стань кондитером!». Но здесь ты найдёшь немало полезного. В этой книге нет рецептов тортов и десертов для тех, кто придерживается правильного питания (ПП). Мой первый и главный секрет: «Делай то, что любишь, то, от чего получаешь максимальное удовольствие, — и сам не заметишь, как станешь успешным, богатым и счастливым».От авторов
Как я стала кондитером
С чего всё началось
Покупка, которая изменила нашу жизнь
Ломаю шаблоны
Как я разлюбила и снова полюбила своё дело
Открываю студию мечты
Моё «я сама» сломалось — нужна помощь
В роли преподавателя: первый кондитерский мастер-класс
Работа на три фронта
Финал — это не конец, это начало нового
Инвентарь и оборудование
Химия процессов
Рецепты
Торты
Десерты
Муссовые десерты
Чизкейки
Перерасчет ингредиентов