Pawlcyn Cindy. Mustards Grill Napa Valley Cookbook

Berkeley: Ten Speed Press, 2001. — 288 p. — ISBN 978-1580080453.Mustards Grill is an institution in the wine country — the friendly restaurant where locals first started going for a full plate of inventive, delicious food and a glass of Napa's finest. Chef-owner Cindy Pawlcyn, founding chef of San Francisco's original Fog City Diner, put down her roots in Napa over 15 years ago, and ever since then, Mustards has been affectionately known as the fancy rib joint with way, way too many wines. This cookbook is full of the best, most enduring recipes from Mustards Grill — ones people consistently ask for and ones to enhance any home cook’s experience in the kitchen.Mustards Grill — это заведение в винной стране, уютный ресторан, куда местные жители впервые начали ходить за полной тарелкой изобретательной, вкусной еды и бокалом лучшего вина Напы. Владелец и шеф-повар Синди Полкин, основатель оригинального ресторана Fog City Diner в Сан-Франциско, пустила свои корни в Напе более 15 лет назад.
Эта поваренная книга содержит рецепты от Mustards Grill — те, о которых люди постоянно просят, и те, которые улучшат опыт любого домашнего повара на кухне.