Губа Н.И. Тайны щедрого стола

2-е изд. — Днепропетровск: Промінь, 1978. — 255 с.: ил.Как полнее использовать продукты, разнообразить питание в течение всего года, что приготовить на каждый день и к празднику, какой должна быть диета — на все эти и многие другие вопросы ответит эта книга, в которой представлен обширный выбор блюд отечественной и зарубежной кухни. Интересны сведения из истории продуктов питания, добрые советы кулинару. Книга предназначена для широкого круга читателей.Что надо знать о приготовлении пищи.
Холодные блюда и закуски.
Супы.
Овощи и грибы.
Бобовые, крупы, макароны.
Рыба.
Мясо.
Соусы.
Блюда из яиц и творога.
Сладкие блюда и напитки.
Тесто.
Детское питание.
Лечебное питание в домашних условиях.
Домашние заготовки.
Кое-что из истории.
Забытые рецепты.