Холодные блюда и закуски.
Горячие закуски.
Бульоны и супы.
Мясо.
Рыба.
Птица и дичь.
Овощи и грибы.
Каши.
Изделия из теста.
Блюда для детей.
Лечебное питание.
Заготовки.
Без выходных данных. Здесь собрано огромное количество так называемых задачек с подвохом. Из разряда: "С какой скоростью должна бежать собака, чтобы не слышать звона сковородки, привязанной к ее хвосту? " или "Какие слова изнуряли Винни-Пуха? ", или "Предположим, что кто-нибудь предлагает вам заключить пари на следующих условиях: ваш партнёр ставит 1 (один) доллар и утверждает,...
М.: Центрполиграф, 2008. — 975 с. — ISBN 978-5-9524-3563-6. В этой уникальной книге собраны все теоретические и практические произведения по кулинарии международно признанного мастера поваренного искусства В.В.Похлебкина. Его знания по истории, теории и практике кулинарии признаны знатоками поварского дела в России и за рубежом, его советами пользуются все — от профессионалов...