Дмитерко Ю.В. (авт.-сост.) Рулеты

Днепропетровск: Слово, 2006. — 32 с.С давних времен люди пытались придать блюдам не только приятный вкус и притягательный аромат, но и аппетитный, привлекательный вид. Повара разных национальностей оттачивали свое мастерство из поколения в поколение, придавая своим творениям немыслимые формы и придумывая хитроумные рецептуры. До нас не дошли сведения о том, кто же первый подач к столу блюдо, свернутое рулетом. Не сомневаемся, что это кушанье имело огромный успех. С тех давних пор рулет начал свое гордое шествие от стола к столу, из одной национальной кухни в другую, неизменно покоряя своим вкусом и аппетитным видом.Овощные рулеты.
Мясные рулеты.
Рыбные рулеты.
Рулеты из сыра.
Сладкие рулеты.