Ступко Т.В. Основы общей и неорганической химии. Часть I

Курс лекций. — в 2-х частях. — Красноярск: Красноярский государственный аграрный университет, 2016. — 213 c.В издании рассмотрены основы общей химии: законы атомно-молекулярного учения, строение вещества, основы химической кинетики и термодинамики, современные представления о реакциях в растворах, представления о комплексных соединениях.
Предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 «Технология продуктов питания из растительного сырья», 19.03.03 «Технология продуктов питания животного происхождения».Введение.
Основные понятия химии.
Основные законы атомно-молекулярного учения.
Классификация и номенклатура неорганических веществ.
Строение вещества.
Строение атома.
Периодический закон и периодическая система элементов д.и. Менделеева.
Молекулы, кристаллы, химическая связь.
Учение о химическом процессе.
Элементы химической термодинамики.
Кинетика. Химическое равновесие.
Химические процессы в растворах.
Основные понятия о растворах. Равновесия в растворах.
Окислительно-восстановительные процессы.
Реакции комплексообразования.
Заключение.
Список рекомендуемой литературы.