Щукин Е.Д., Перцов А.В., Амелина Е.А. Коллоидная химия

2-е изд., перераб. и доп. — М.: Высш. шк., 1992, — 414 с.: ил. ISBN: 5-06-000658-1
В учебнике изложены основные разделы коллоидной химии: учение о поверхностных явлениях, свойствах адсорбционных слоев, получении и свойствах дисперсных систем, их устойчивости и стабилизации, структурообразовании в таких системах. В книге отражены такие проблемы коллоидной химии, как механизмы действия поверхностно-активных веществ, лиофильность дисперсных систем и самопроизвольное диспергирование, а также новое направление в науке о дисперсных системах и поверхностных явлениях — физико-химическая механика.
Второе издание (1-е — 1982 г., издательство Московского университета) дополнено в соответствии с новыми достижениями в различных разделах коллоидной химии.Оглавление
Предисловие
Введение
Поверхностные явления и строение поверхности раздела фаз в однокомпонентных системах
Некоторые соотношения термодинамики поверхности разрыва в однокомпонентной системе
Поверхностная энергия я межмолекулярные взаимодействия в конденсированной фазе
Влияние кривизны поверхности на равновесие в однокомпонентной системе
Методы определения удельной свободной поверхностной энергии
Адсорбционные явления. Строение н свойства адсорбционных слоев на границе жидкость—газ
Основы термодинамики адсорбции. Уравнение Гиббса
Строение и свойства адсорбционных слоев на границе раздела вода — воздух
Классификация поверхностно-активных веществ и современный ассортимент синтетических ПАВ
Поверхности раздела конденсированных фаз. Явления смачивания
Границы раздела между конденсированными фазами в двухкомпонентных системах
Адсорбции на границах раздела конденсированных фаз
Смачивание и растекание
Применение ПАВ для управления процессами смачивания и избирательного смачивания
Флотация
Образование дисперсных систем
Основы термодинамики дисперсных систем
Термодинамические основы образования зародышей новой фазы
Кинетика возникновения зародышей новой фазы в метастабильной системе
Скорость роста частиц новой фазы
Конденсационное образование дисперсных систем
Процессы диспергирования в природе и технике
Молекулярно-кинетические свойства дисперсных систем
Броуновское движение и диффузия в коллоидных системах
Некоторые соотношения теории флуктуаций
Седиментация в дисперсных системах. Седиментационные методы дисперсионного анализа
Седиментационно-диффузионное равновесие в дисперсных системах. Применение центрифуг для дисперсионного анализа
Оптические свойства дисперсных систем
Рассеяние света малыми частицами (по Рэлею)
Оптические свойства дисперсных систем при увеличении размера частиц
Рассеяние света на флуктуациях концентрации
Нефелометрия. Ультрамикроскопия
Электрические свойства дисперсных систем
Общие представления о природе двойного электрического слоя и электрокинетических явлений
Основы теории строения двойного электрического слоя
Основы теории электрокинетических явлений
Электрические свойства свободно дисперсных систем
Особенности электрических и фильтрационных свойств связнодисперсных систем (пористых диафрагм и мембран)
Влияние электролитов на строение двойного электрического слоя и электрокинетические явления. Ионный обмен Электрокапиллярные явления
Лиофильные коллоидные системы
Условия образования и термодинамической стабильности лиофильных коллоидных систем
Критические эмульсии, как лиофильные коллоидные системы
Мицеллообразование в растворах ПАВ
Солюбилизация в растворах мицеллообразующих ПАВ, образование микроэмульсий
Лиофильные коллоидные системы в дисперсиях высокомолекулярных веществ
Г лава IX. Общие причины разрушения и относительной стабильности
лиофобных дисперсных систем
Седиментационная и агрегативная устойчивость дисперсных систем. Роль теплового движения
Молекулярные взаимодействия в дисперсных системах
Факторы стабилизации дисперсных систем
Электростатическая составляющая расклинивающего давления и ее роль в устойчивости дисперсных систем. Основы теории ДЛФО
Структурно-механический барьер
Кинетика коагуляции
Влияние изотермической перегонки на уменьшение дисперсности
Особенности строения, устойчивости и разрушения лиофобных дисперсных систем различной природы
Аэрозоли
Пены и пенные пленки
Эмульсии и эмульсионные пленки
Суспензии и золи
Коагуляция гидрофобных золей электролитами
Моющее действие. Микрокапсулирование
Системы с твердой дисперсионной средой
Основы физико-химической механики
Способы описания механических свойств. Основы реологии 366
Структурообразование в дисперсных системах
Реологические свойства дисперсных систем
Физико-химические явления в процессах деформации и разрушения твердых тел. Эффект Ребиндера
Литература