Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Готовим пироги, торты, хлеб и кое-что еще

  • Файл формата pdf
  • размером 17,39 МБ
  • Добавлен пользователем
  • Описание отредактировано
Готовим пироги, торты, хлеб и кое-что еще
Коллектив. — М.: Астрель, Ресторанные ведомости, 2012. — 96 с.
В книге "Готовим пироги, торты, хлеб и кое-что еще" собраны рецепты разнообразной и очень вкусной выпечки от известных поваров и кондитеров московских ресторанов. Традиции здесь сочетаются с новыми кулинарными тенденциями, проверенные решения — с необычными и яркими идеями. Все представленные в книге рецепты легко приготовить на домашней кухне из доступных продуктов.
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация

Смотри также

Подробнее

Кальдирола М., Негри Н., Ару Н. Булочки и хлеб в домашних условиях

  • pdf
Пер. с итал. — М.: Мир книги, 2007. — 120 с.: ил. — (Рецепты со всего мира). — ISBN 978-5-486-01082-8. По рецептам, собранным авторами со всего света, вы научитесь выпекать восхитительный хлеб для будних дней и праздников. Различные булочки, пита, батон-багет, итальянская фокачча, американские роллы — горячие и охлажденные — великолепны к кофе и чаю, с сыром и колбасой или...
  • 16,81 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Кёрли Уильям. Шоколад

  • pdf
М.: Арт-Родник, 2011. — 224 c. — ISBN: 9785444900307. В книге "Шоколад" Уильям Кёрли, который является подлинным новатором в мире шоколада, раскрывает секреты создания вкусных и эффектных изделий из шоколада. Читатель ознакомится с подлинно креативным характером работы мастера-шоколатье. Уильям Кёрли начинает свой рассказ с перечисления качеств шоколада, рассказывает о...
  • 49,96 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Оеткер Ферлаг. Из Европы с любовью. Выпечка от А до Я

  • pdf
Пер. с нем. Сперанская А., Никулина Л. — Берлин: Порта Спиритус, 2013. — 528 с. — ISBN: 978-3-944271-02-6. Переводное издание популярного сборника рецептов из Европы . Энциклопедия выпечки и кондитерских изделий для начинающих и опытных кулинаров . Классические и современные рецепты приготовления пирогов , тортов , пирожных , пряников , пончиков , вафель , печенья , конфет,...
  • 41,88 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Справочник шеф-повара (The Professional Chef)

  • pdf
Коллектив авторов. — Кулинарный институт Америки, 8-е изд. — Пер. с англ. — 2-е изд., переб. и доп. — М.: ББПГ (BBPG), 2010. — 1216 с.: ил. — ISBN: 978-5-93679-116-1. Второе издание «Справочника шеф-повара» от Американского кулинарного института на русском языке (перевод переработанного и дополненного восьмого издания) — свидетельство его успеха и популярности в нашей стране....
  • 120,88 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Фредерик Робер. Большая кулинарная книга Алена Дюкаса. Десерты и выпечка

  • pdf
М.: Чернов и К, 2019. — 576 с. В книгу «Десерты и выпечка» вошли 250 рецептов классической французской и международной кухни, в большинстве своем представленных в ресторанах Алена Дюкасса.
  • 79,83 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Шрамко Е.В. Формула шоколада. Техника работы с шоколадом

  • pdf
М.: Ресторанные ведомости, 2019. — 162 с. — ISBN: 978-5-6040952-8-7. Многократный чемпион мира по кондитерскому искусству Елена Шрамко в соавторстве с французским шоколатье Жаком Пуленом создали настоящее пособие по работе с шоколадом. Вам откроются главные тенденции работы с продуктом, эксклюзивные рецепты и много другое. Почему так важно привносить в каждое свое творение...
  • 24,18 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Наверх