Демакова Е.П. Для вашего стола

Новосибирск: Западно-Сибирское кн. изд-во, 1983. — 288 с.В этой книге представлены холодные закуски, первые и вторые блюда, выпечка, консервы, соусы, напитки. Рецепты блюд, предложенные автором, просты, доступны, в то же время в них много выдумки, изобретательности, хорошего вкуса. Значительное место отведено в книге полезным советам, рекомендациям, сведениям об украшении блюд.Предисловие.
Словарь специальных терминов.
Чтобы стол выглядел нарядно.
Бутерброды, закуски, салаты.
Приправы, соусы.
Первые блюда.
Хлеб — всему голова.
Вторые блюда.
Для вас, лакомки.
Советуем испечь.
Напитки.
Квасы.
Заготовки впрок.
Соотношение объема и веса некоторых продуктов.