Мельничук Д.О. та ін. Практикум з органічної та біологічної хімії: навчальний посібник

Київ : НУБіПУ, 2010. — 300 с.У підготовці спеціалістів ветеринарної медицини, агрономії, технології виробництва та переробки сільськогосподарської продукції, агрохімії, ґрунтознавства, екобіотехнології чинне місце займає практикум з органічної та біологічної хімії.
Лабораторні заняття − одна з важливих ланок навчального процесу, де студенти отримують навички експериментальної роботи, уміння працювати з приладами, самостійно робити висновки з одержаних дослідних даних і тим самим більш глибоко і повно засвоюють теоретичний матеріал даної дисципліни. Саме у процесі лабораторних занять студенти знайомляться з методами одержання, поведінкою та властивостями реальних органічних і біохімічних речовин та вчаться пояснювати свої спостереження ґрунтуючись на основних теоретичних положеннях органічної та біологічної хімії.
Лабораторні роботи подаються окремими розділами за класами органічних сполук. Головна увага приділяється якісним реакціям на основні функціональні групи і елементи, що входять до складу органічних речовин.