Голенищева О.Г. (ред.) Торты и пирожные

Коллектив авторов. — М.: Аркаим, Рипол Классик, 2008. — 32 с. — (Повар и поварята). Книга содержит 26 рецептов восхитительных тортов. Праздничный стол невозможно представить без выпечки. Это аксиома для любой хозяйки. С помощью этого кулинарного руководства вы сможете быстро и искусно приготовить самые изысканные праздничные торты. Бисквитные, слоеные, песочные, высоко- и...

М.: Слово, 2005. — 62 с. — ISBN 966-33-1-138-6. Для того чтобы красиво украсить торт, пирожное, десерт, требуется достаточный опыт, фантазия и знание некоторых секретов, которые и раскрываются в данной книге. В ней подробно, двигаясь от простого к сложному, рассказано о процессе украшения тортов, пирожных, десертов и других кондитерских изделий, о том, какие приспособления...

Практическое руководство. — Пер. с англ. — М.: Ниола-Пресс, 2007. — 432 с.: ил. — ISBN 978-5-366-00163-2. Это практическое руководство — незаменимый помощник для всех, кто любит радовать гостей и близких кондитерскими изделиями собственного изготовления, привлекательно и красиво оформленными. В книге подробно описаны способы приготовления традиционных глазурей и паст, основные...