Степанов Герасим (сост.) Новейшее дополнение к Опытному повару с присовокуплением Азиатского стола или Восточного гастронома

М.: В типографии Лазаревых Института Восточных языков, 1837. — 84 с.Герасим Степанов - безусловный авторитет русской кухни тех лет. Более 55 лет он трудился «по кухмистерской части» и содержал трактир на Маросейке, начав карьеру «мальчиком» и дослужившись до шеф-повара. Автор нескольких книг по кулинарии: «Опытный повар», 1832; «Прибавление к Опытному повару», 1834; «Полный кухмистер», 1834; «Продолжение к полному кухмистеру, с постным рыбным и грибными столами», 1835; «Полная ручная хозяйственная книга», 1836).Разный бульон.
Азиатский стол.
Мороженое.