Скрябин К.Г., Михайлов С.Н., Варламов В.П. (ред.) Хитозан

Монография / Вихорева Г.А., Акопова Т.А., Кильдеева Н.Р., Урьяш В.Ф., Скрябин К.Г., Курек Д.В., Маслова Г.В., Куприна Е.Э., Пестов А.В., Мелентьев А.И., Михайлов С.Н., Красавцев В.Е., Варламов В.П., Тихонов В. - Москва, Центр "Биоинженерия" РАН, 2013. - 593 с.Коллективная монография российских ученых "Хитозан" посвящена этому уникальному биополимеру, получаемому дезацетилированием природного биополимера - хитина, получаемого из различных источников (ракообразные, грибы, насекомые). Первая монография российских ученых, "Хитин и хитозан" (под ред. К.Г. Скрябина, Г.А. Вихоревой, B.П. Варламова. Изд. М.: Наука, 2002) до сих пор пользуется большим успехом. В настоящей монографии представлены новые перспективные направления фундаментальных и практических исследований хитозана преимущественно за последние 10-15 лет. Большое внимание уделено медико-биологическим аспектам использования этого биополимера и композитов на его основе, а также рассмотрены методы их анализа и контроля. В написании монографии принимали участие ученые Москвы и Московской области, Санкт-Петербурга, Владивостока, Красноярска, Екатеринбурга, Уфы, Казани и Нижнего Новгорода.
Данная монография предназначена для студентов, аспирантов, научных сотрудников различных областей, а также практических работников медицины, косметологии, сельского хозяйства и пищевой промышленности.