Ильянкова В., Коренюгин А. Консервирование. Заготовки. Полуфабрикаты. Кухня СССР

Издательские решения, 2017. — 240 с.У хорошей хозяйки в холодильнике кроме продуктов для каждодневной еды всегда присутствуют домашние полуфабрикаты и заготовки, а погребок (или кладовка) наполнен банками и баночками с разными разносолами и маринадами. И пусть говорят, что домашние заготовки уже вышли из кулинарной моды, что все можно купить в магазине. Действительно, купить можно все…Но приготовленное своими руками, с усердием и любовью — это гордость хозяйки, а затем и традиции семьи.