Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Мишель Ру. Выпечка сладкая и несладкая

  • Файл формата pdf
  • размером 65,80 МБ
  • Добавлен пользователем
  • Описание отредактировано
Мишель Ру. Выпечка сладкая и несладкая
КукБукс, 2014. — 304 с. — ISBN: 978-5-98837-038-3.
Книга "Выпечка" полностью разрушает миф о том, что печь самим - тяжелое занятие. Здесь в доступной форме представлены и традиционные европейские рецепты, и оригинальные авторские идеи. Мишель Ру прошел выучку в стиле классической французской кухни, у него за плечами более чем тридцатилетний опыт работы шеф-поваром, и он с готовностью делится своими неисчерпаемыми знаниями по этому предмету.
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация

Смотри также

Подробнее

Бертине Ришар. Хлебное дело

  • pdf
Пер. с англ. Т. Хотенко. — М.: Астрель, 2011. — 160 с. Ришар Бертине знает как никто другой: стоит усвоить базовые принципы, овладеть несложной технологией, впервые ощутить аромат и вкус испеченного дома хлеба, и дело это уже не бросить - идешь вперед, к новому уровню мастерства и новым пределам совершенства. Новая книга Ришара Бертине, автора бестселлера "Свой хлеб" - как...
  • 53,34 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Оеткер Ферлаг. Из Европы с любовью. Выпечка от А до Я

  • pdf
Пер. с нем. Сперанская А., Никулина Л. — Берлин: Порта Спиритус, 2013. — 528 с. — ISBN: 978-3-944271-02-6. Переводное издание популярного сборника рецептов из Европы . Энциклопедия выпечки и кондитерских изделий для начинающих и опытных кулинаров . Классические и современные рецепты приготовления пирогов , тортов , пирожных , пряников , пончиков , вафель , печенья , конфет,...
  • 41,88 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Ру Мишель. Соусы. Сладкие и несладкие соусы

  • pdf
Кукбукс, 2012. — 304 с. Соусы играют важную роль в кулинарии. Они дополняют и обогащают вкус многих блюд, привносят важные вкусовые нюансы. Перед вами книга признанного мастера в приготовлении соусов, Мишеля Ру. Её первая версия была написана более десяти лет назад и уже стала классикой. В этой более современной версии книги, Мишель чуть изменил подход к приготовлению соусов, и...
  • 66,75 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Справочник шеф-повара (The Professional Chef)

  • pdf
Коллектив авторов. — Кулинарный институт Америки, 8-е изд. — Пер. с англ. — 2-е изд., переб. и доп. — М.: ББПГ (BBPG), 2010. — 1216 с.: ил. — ISBN: 978-5-93679-116-1. Второе издание «Справочника шеф-повара» от Американского кулинарного института на русском языке (перевод переработанного и дополненного восьмого издания) — свидетельство его успеха и популярности в нашей стране....
  • 120,88 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Эрме Пьер. Best of

  • pdf
ЧерновиК, 2017. — 120 с. Это уже вторая книга Пьера Эрме на русском языке. Многие считают его лучшим кондитером в мире. Авторитетные издания называют его и "Пикассо кондитерского искусства" (Vogue), и "кондитером-провокатором" (Food&Wine), и "кондитером-авангардистом, волшебником вкусов" (Paris-Match), а еще "императором кухни" (New York Times). Пьеру Эрме удается создавать смелые...
  • 49,78 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Эрме Пьер. Ларусс. Шоколад

  • pdf
Пер. с фр. — М.: Чернов и К°, 2012. — 392 с.: ил. — ISBN: 978-5-98937-033-7. Рецепты, методы, рабочие приемы. Руководство для любителей, которые хотят стать профессионалами.
  • 92,46 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Наверх