РСТ РСФСР 372-89 Сметана 30% жирности. Технические условия

М:, Госплан РСФСР -12 с
Стандарт распространяется на сметану 30-ной жирности вырабатываемую из нормализованных пастеризованных сливок путем сквашивания их закваской приготовленной на чистых культурах молочнокислых стрептококков и предназначенную для непосредственного употребления в пищу ны выработанной с применением сливочного масла или пластических сливок допускается слабовыраженный привкус топленого масла