Козлова И.В. (сост.) Рыбацкая кухня

М: Эксмо; СПб.: Терция, 2007. — 64 с. — (Очень просто!). — ISBN 978-5-699-03807-7.Из свежепойманной рыбы можно приготовить на костре множество разнообразных питательных, а главное - вкусных блюд. А если улов оказался очень богатым, то рыбу можно заготовить впрок, лучше всего - засолить. В этой книге вы найдете множество рецептов, которые помогут вам использовать весь улов и приготовить разнообразные блюда в походных условиях.Предисловие.
Уха.
Рыбацкие супы.
Запеченная рыба.
Отварная и тушеная рыба.
Жареная рыба.
Соленая рыба.
Раки.