Менегетти Антонио. Живая кухня

М.: Онтопсихология, 2001. — 124 с. — ISBN: 5-93871-006-5.В данной книге автор демонстрирует необычный подход к кулинарному искусству.
Из этой книги читатель узнает о том, что собой представляет "живая кухня" и как ее приготовить в домашних условиях.От издателей.
Введение.
Философские рассуждения на тему.
"Живая кухня — мертвая кухня".
Горячий камень La petra calida.
В здоровом теле здоровый дух.
Mens sana in corpore sano.
Эстетика обоняния.
Диетология.
Немного любопытства и... столько удовольствия.
Немного практики и... столько простоты.
Как выбирать продукты?
Для чего нужна соль?
Фрукты.
Тайный мир застолья в Лидзори.
Крепкие спиртные напитки.
Приготовление на дровах.
Рыба.
От происхождения до гастрономии.
Гастрономические рекомендации.
Закуски.
Супы и первые блюда.
Блюда из рыбы.
Блюда из мяса.
Блюда для "перекуса".
Торты и десерты.
Примечания.