Лемнис М., Витры X. Настольная книга студентов и влюбленных

Интернет-издание с исправлениями и дополнениями анонимных энтузиастов от 2012 года. — На основе издания М.: Фирма Алеся, 1993. — 160 с. — (Польские хозяйки советуют).Из введения от авторов российских дополнений:"Эта книга об организации холостяцкого быта, о вкусных блюдах, о домашнем уюте и здоровом образе жизни, о том, как готовить быстро и весело, не теряя при этом чувства юмора и не поступаясь ни граммом интеллекта.Книга написана, как явствует из названия, для людей молодых, живущих отдельно от семьи (например, студентов или молодых специалистов), а к тому же влюбленных: у влюбленных времени ещё меньше, чем у всех остальных людей, а есть все-таки надо! И есть вкусно, рационально, не портя себе здоровья питанием всухомятку и даже по возможности получая от еды удовольствие: ведь это, по словам одного мудреца, единственное наслаждение, доступное нам не только в течение всей жизни, но даже трижды в день.Мы конечно уважаем авторские права, поэтому не афишируем свои данные, а авторами книги по-прежнему числим пани Марию и пана Хенрика! Но мы всегда были убеждены, что книга — живой организм! Она только повод для полета фантазии. Нет предела совершенству! Мы уверены, что и Вы, наши новые читатели, сами захотите сделать то же самое: дополнить ее и расширить исходя их собственных вкусов и пристрастий!"Книга Марии Лемнис и Хенрика Витры является третьей по счету в серии "Польские хозяйки советуют" (Первая — Анна Гасик "У меня на кухне ничего не пропадает" вышла в 1992 г., вторая — Алина и Паулина Федак "Азбука кулинарного искусства", 1992 г.).
"Настольная книга студентов и влюбленных" написана для молодых. Она излучает оптимизм несмотря на все трудности жизни, так как жизнь все же незыблема в своих базовых ценностях. А есть надо всегда и всем. И по возможности, вкусно и красиво. Поэтому—то некоторые рецепты и этические советы, которые сейчас выглядят несвоевременными, через какой—то срок вновь станут реальными.
Книга — живой организм. Почти живое существо. Отсюда и название ее. Пускай она поселится на холостяцкой кухне. С ее помощью вы одолеете трудные времена!Вступление.
"Лучше не есть, чем самому готовить".
Кухонная утварь.
Подробные рецепты.
"АВ OVO", или "начнем с яйца".
Супы вареные и не вареные, горячие и холодные.
Картошка и все, что из неё можно приготовить.
Мясо всех сортов, а также печенка, мозги и блюда из них.
О рыбе, а точнее, о треске и селедке (но не только о них!).
Колбаса, ветчина, сосиски.
Зеленый салат и другие овощи, а также салаты из сырых овощей.
Вареные овощи и салаты из них. Грибы.
Макароны, лапша, клецки и блинчики.
О крупах и кашах.
Соусы белый, красный, зеленый, горячий, холодный и прочие.
Маленький десерт — большое удовольствие.
Напитки.
Чай.
О хлебе насущном и о булочках.
Источник энергии (о жирах).
Вы любите сыр?. (о твороге тоже).
Добро пожаловать! (о гостях и гостеприимстве).
Ода в честь "микроволновки" (продолжение главы о гостях).
Об алкогольных напитках (и похмелье.)
Несколько советов для тех, кто готовит дома.
Как составлять меню.