Алькаев Э.Н. Разнообразные меню для будней и праздников: Экзотическая кухня

М.: Центрполиграф, 2004. — 250 с. — ISBN: 5-9524-0837-0.Автор книги, известный кулинар Э. Н. Алькаев, предлагает рецепты приготовления многих экзотических блюд. Вы узнаете, как с помощью всевозможных специй, приправ, душистых добавок придать пикантность и необычный вкус привычным продуктам. Научитесь сочетать, казалось бы, несовместимые продукты, найдете практические советы и рекомендации.
Попробуйте использовать рецепты знаменитого кулинара, и вам скажут большое спасибо и ваши родные, и ваши гости!Оглавление
Введение
Салаты и закуски
Порционные салаты на скорую руку
Первые блюда
Вторые блюда и гарниры
Десерты