Зарегистрироваться
Восстановить пароль
FAQ по входу

Радецкий И.М. Альманах гастрономов. Книга 1

  • Файл формата pdf
  • размером 18,76 МБ
  • Добавлен пользователем
  • Описание отредактировано
Радецкий И.М. Альманах гастрономов. Книга 1
Санкт-Петербург, 1852 г.
Радецкий И.М., бывший метрдотель двора Его Императорского Высочества Герцога Максимилиана Лейхтенбергского, С.-Петербургского дворянского собрания, князей Паскевича и Витгенштейна. Книга 1 Альманах гастрономов, заключающий в себе тридцать полных обедов, означенных записками (меню) русскими и французскими, правила для накрытия стола, служения за оным, порядок вин, т.е. какое именно, за которым кушаньем подаётся и практическое руководство для кухни.
  • Чтобы скачать этот файл зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт используя форму сверху.
  • Регистрация

Смотри также

Подробнее

Александрова-Игнатьева П.П. Практические основы кулинарного искусства

  • pdf
7 изд-е. — Санкт-Петербург: Типография М. М. Стасюлевича, 1909. — 1036 с. Настоящее издание "Практические основы кулинарного искусства" составлено преподавательницей поварского искусства в Санкт-Петербурге П. П. Александровой-Игнатьевой. Руководство для кулинарных школ и для самообучения, с приложением краткого популярного Курса мясоведения магистра ветеринарных наук М. А....
  • 18,88 МБ
  • дата добавления неизвестна
  • описание отредактировано
Подробнее

Г-мъ Н.В. Новейшая поваренная книга заключающая в себе 1046 правил. Часть 1

  • pdf
М.: Издание книгопродавца Козьмы Шамова, 1865. — 241 с. Первая часть поваренной книги, автор которой скрылся за псевдонимом "Русский повар Г.м", начинается с краткого обсуждения полезности различных кушаний в зависимости от состояния здоровья и особенностей организма, затем приводится расписание обедов на месяц, бульоны, супы и похлёбки, затем пирожки, подаваемые к бульонам и...
  • 12,17 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Г-мъ Н.В. Новейшая поваренная книга заключающая в себе 1046 правил. Часть 2

  • pdf
М.: Издание книгопродавца Козьмы Шамова, 1865. — 241 с. Вторая часть поваренной книги, автор которой скрылся за псевдонимом "Русский повар Г.м", включает в себя рецепты жарких из мяса и птицы, салатов, каш, караваев (то есть запеканок), клёцок, оладьев, кушаний из молока и яиц, пудингов, тортов и пирожных, компотов, киселей, кремов, блан-манже, желе, мороженого. Особый отдел...
  • 32,34 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Г-мъ Н.В. Новейшая поваренная книга заключающая в себе 1046 правил. Часть 3

  • pdf
М.: Издание книгопродавца Козьмы Шамова, 1865. — 241 с. Третья часть поваренной книги, автор которой скрылся за псевдонимом "Русский повар Г.м", включает в себя подборку рекомендаций повару: О приготовлении разного рода хлеба. О приготовлении разного рода кваса. О приготовлении разного пива. О приготовлении разного рода питейного меда или гидромеля. О приготовлении разного рода...
  • 8,53 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Радецкий И.М. Альманах гастрономов. Книга 2

  • pdf
Санкт-Петербург, 1853 г. Радецкий И.М., бывший метрдотель двора Его Императорского Высочества Герцога Максимилиана Лейхтенбергского, С.-Петербургского дворянского собрания, князей Паскевича и Витгенштейна. Книга 2 Альманах гастрономов, заключающий в себе продолжение обедов до шестидесятого: обеды сырной недели (масленицы), обеды для поста рыбные и грибные, столы в день Св....
  • 17,43 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Подробнее

Радецкий И.М. Альманах гастрономов. Книга 3

  • pdf
Санкт-Петербург, 1855 г. Радецкий И.М., бывший метрдотель двора Его Императорского Высочества Герцога Максимилиана Лейхтенбергского, С.-Петербургского дворянского собрания, князей Паскевича и Витгенштейна. Книга 3 Альманах гастрономов, содержащий в себе продолжение обедов до девятидесятого; различные пунши: горячие, холодные, мороженые и жжонки; заготовление впрок на зиму...
  • 28,29 МБ
  • добавлен
  • описание отредактировано
Наверх